Картофель традиционно занимает особое место в сельском хозяйстве Беларуси. Это не только один из самых популярных продуктов питания, но и важный элемент аграрной экономики страны. В настоящее время белорусские ученые активно работают над созданием новых сортов картофеля, которые отвечают современным требованиям агротехнологий, промышленной переработки и потребительского спроса.
Белорусская селекция: половина рынка
Как рассказал заместитель генерального директора РУП “Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству” Андрей Чайковский, на сегодняшний день сорта картофеля белорусской селекции составляют 50–55% общего объема посадок. Это свидетельствует о высоком уровне доверия к отечественным разработкам. Белорусские селекционеры ежегодно создают новые сорта, которые отличаются не только высокой урожайностью, но и устойчивостью к болезням, а также адаптацией к различным агроклиматическим условиям.
Сортовое разнообразие
Среди новинок белорусской селекции выделяются ранние сорта картофеля “Першацвет” и “Юля”. Эти сорта формируют товарный урожай уже в ранние сроки уборки, что особенно важно для фермеров, стремящихся быстрее выйти на рынок с новой продукцией.
Среднеранние сорта картофеля “Карсан” и “Мастак” демонстрируют выдающиеся показатели устойчивости к болезням. Это качество позволяет значительно снизить затраты на защиту растений и повысить экологичность производства. В благоприятных условиях эти сорта способны обеспечить урожайность до 70 тонн с гектара.
Среднеспелые сорта “Гарантия” и “Водар” превосходят по урожайности уже известный и популярный сорт “Скарб”.
Они способны давать до 65-70 тонн с гектара, что является впечатляющим результатом. Эти сорта идеально подходят для производства картофелепродуктов, включая пюре, замороженные продукты и чипсы.Белорусские селекционеры также продолжают работать над созданием среднепоздних сортов картофеля с высоким содержанием крахмала. Среди новинок выделяются “Нара” и “Рубин” Эти столовые сорта отличаются устойчивостью к заболеваниям и высоким качеством клубней. идеальными для промышленной переработки. Особенно выделяется сорт "Боярский", который имеет потенциальную урожайность до 71,5 тонн с гектара.
Одним из самых интересных достижений белорусских селекционеров стал первый сорт картофеля с пигментированной мякотью – “Сапфир”. Насыщенный синий цвет мякоти этих корнеплодов придает уникальный внешний вид любым приготовленным из него блюдам. Примечательно, что цвет не теряется даже при длительной высокотемпературной обработке.
Ярослав Горбунов
© Русская Семерка
Свежие комментарии