На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Неспешный разговор

21 626 подписчиков

Свежие комментарии

  • Дмитрий Гурин
    🛡 НАТО заявила у...
  • Дмитрий Гурин
    они зависят не от США а от властителя который управляет в данное время.Кто нашёптывает Т...
  • Дмитрий Гурин
    Если надо объяснить неадеквату его аморальное поведение надо сразу отрывать голову? Может хватит пока и раскаленной к...Почему Россия пря...

Рецепты вторых блюд 8

 
Фото к рецепту: Запеканка с тыквой

Запеканка из тыквы с рисом очень вкусная. Я готовлю ее к завтраку.

 тыква, яйца, сахар, рис, масло сливочное, орех, цедра лимона, ваниль, соль
Фото к рецепту: Куриная печень с черносливом и луком

Вкусная жареная куриная печень для взрослых, потому что готовим ее с вином и коньяком.

 печень куриная, вино сухое, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук репчатый, чернослив без косточек, коньяк, зелень петрушки
Фото к рецепту: Картофель гратен

Картофель гратен запекаю с луком и сыром в курином бульоне, получается всегда одинаково вкусно. В моей семье гратен из картофеля - это универсальный гарнир.

 картофель, тимьян, масло оливковое, лук репчатый, бульон куриный, масло сливочное, сыр груйер, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Запеканка "Ленивая жена" из пельменей

Сегодня творим для мужиков. Простой, и в то же время оригинальный рецепт запеканки из пельменей. Просто, дёшево и, главное, вкусно.

 пельмени, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло растительное
Фото к рецепту: Соте из капусты и болгарского перца

Белокочанная капуста с болгарским перцем слегка протушивается на сковороде, а затем заправляется майонезной заправкой и подается с жареным беконом.

 капуста белокочанная, перец болгарский красный, бекон, ветчина, лук репчатый, вода, майонез, горчица, уксус яблочный, семена тмина, семена
Фото к рецепту: Филе трески в соевом маринаде на пару, с гарниром из овощей

На мой скромный взгляд, филе трески, особенно приготовленное на пару, – далеко не самое интересное блюдо.

Однако если рыбу предварительно замариновать в несложном маринаде на основе соевого соуса, впечатление о треске может кардинально измениться. В этом рецепте я покажу, как приготовить такой маринад. А также мы приготовим несложный овощной гарнир, тоже на пару, и получим в результате отличный ужин для любителей правильного питания. Приятного аппетита!

 филе трески, соус соевый, имбирь молотый, кориандр молотый, перец молотый, капуста брокколи, капуста цветная, морковь, помидоры черри, травы пряные, соль...
Фото к рецепту: Необычный гарнир-пюре

Очень необычное сочетание, великолепный гарнир к эдакому мясу (см.рецепт "Мясо с кунжутом и мёдом").

 картофель, яблоко, лук репчатый, орех мускатный, соль, перец чёрный
Фото к рецепту: Свинина, запечённая с сухофруктами и медовой глазурью

Мясо фаршируется курагой, черносливом и инжиром и запекается в аппетитной глазури на основе мёда, красного вина и растительного масла. Глазурь создаёт на поверхности мяса аппетитную поджаристую корочку. Сладость и сочность фруктов гармонично оттеняет солоноватый, с перчинкой вкус мяса. Активная готовка займёт не так много времени, а блюдо получится эффектным и очень вкусным. Давайте баловать свою семью лакомыми блюдами не только на праздники.

 свинина, курага, чернослив без косточек, инжир сушеный, соль, перец молотый, вино красное сухое, мёд, масло растительное, салат листовой
Фото к рецепту: Картофель в "гнездах"

Это блюдо из картофеля может послужить как закуской, так и гарниром. Готовится просто, выглядит эффектно!

 картофель, мясо, сыр, приправа, соль
Фото к рецепту: Карпатские голубцы с дерунами, фасолью и грибами

Предлагаю приготовить постные голубцы с дерунами и с фасолью или грибами. Оба варианта очень вкусные. Если вы угостите такими голубцами гостей, они съедят все и будут просить у вас рецепт.

 капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, фасоль вареная, грибы белые свежие, грибы белые сушеные, соус томатный, томат-паста, паприка, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Запеченная скумбрия под соусом из крыжовника

К скумбрии, запеченной под грилем, хорошо подходит соус из крыжовника.

 скумбрия, масло оливковое, крыжовник, сахар коричневый, горчица, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Запеканка из пельменей

Простой рецепт - запеканка из пельменей с жареным луком и сыром. Если вам частенько приходится варить готовые пельмени, они могут и надоесть. В таком случае этот легкий и быстрый рецепт из пельменей, запеченных в духовке, поможет разнообразить привычное меню.

 пельмени, лук репчатый, сыр, соль, масло растительное
Фото к рецепту: Перец, фаршированный фасолью

Начинка в перце – фасоль с мясом. Очень вкусно и сытно.

 перец сладкий, фасоль вареная, фарш мясной, лук репчатый, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, томат-паста...
Фото к рецепту: Закусочная колбаса

Необычная закуска из колбасы, которая тушится в яблочном соке, а затем недолго готовится с яблочным джемом и кленовым сиропом.

 колбаса, сок яблочный, джем яблочный, сироп кленовый
Фото к рецепту: Фаршированные яйца "Мухоморы"

Яйца, фаршированные рыбной начинкой, в виде ярких мухоморов - это быстро, вкусно и красиво.

 яйца, помидоры, скумбрия, майонез, лук
Фото к рецепту: Гречневые зайчики

Два в одном... И овощной гарнир. И времени не нужно много.

 фарш, яйца, вода, каша гречневая, чеснок, лук репчатый, мука, сыр твёрдый, морковь, капуста, сыр плавленый, сметана, овощи, соус белый, соль, перец
Фото к рецепту: Коддл

Коддл (англ. Coddle) - ирландское блюдо из свиных колбасок, бекона и овощей, простое и недорогое. Используется минимальное количество специй, а вкус и аромат сытному блюду придают колбаски и бекон, которые долго томятся с картофелем, морковью и луком.

 колбаски, бекон, картофель, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, бульон мясной, приправа, кубик бульонный, вода
Фото к рецепту: Морковные котлетки на полдник

А что у вас на полдник? У нас морковные котлеты))

 морковь, крупа манная, яйца, соль, сахар
Фото к рецепту: Домашняя вареная колбаса

Ура! Я сподобился на изготовление вареной колбасы! Сразу скажу - получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Поэтому готов поделиться рецептом вареной колбасятины и порекомендовать всем попробовать!!!

 свинина, сало свиное, соль, вода, сахар, кориандр, перец чёрный, чеснок, орех мускатный, молоко сухое, кишки
Фото к рецепту: Отбивные из баклажанов в кляре

В сезон овощного изобилия привычные мясные отбивные можно заменить отбивными из баклажанов. Рецепт простой и не требует много усилий. Баклажаны нарезаются слайсами, отбиваются, окунаются в кляр и обжариваются во фритюре. Что может быть проще?

 баклажан, соль, приправа, масло растительное, молоко, яйца, мука, соль, сахар
Фото к рецепту: Рулет из скумбрии, фаршированной маринованными огурцами, яйцами и сыром (в духовке)

Лакомый и нарядный рулет из скумбрии готовится довольно просто. На очищенную тушку рыбы выкладываем обжаренные морковь с луком, варёные яйца, сыр и маринованный огурчик, сворачиваем в тугой рулет и запекаем в фольге. Многообразие ингредиентов делает вкус закуски богатым – настоящее рыбное украшение для праздничного стола.

 скумбрия, сыр твёрдый, яйца, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый, масло растительное, приправа, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Паштет из кильки в томате, с плавленым сыром

Идеальный рыбный паштет на скорую руку — из консервированной кильки в томатном соусе, плавленого сыра и варёных яиц! Этот паштет готовится элементарно. А какая вкуснятина получается на чёрном хлебушке, с зелёным лучком — палочка-выручалочка из бюджетных продуктов!

 консервы рыбные, сыр плавленый, яйца, паприка молотая, соль, хлеб чёрный, лук зелёный
Фото к рецепту: Картофель, запеченный с сыром

Запеченный картофель, предварительно нарезанный на тонкие ломтики, выглядит очень празднично.

 картофель, масло сливочное, хлебная крошка, сыр пармезан, соль
Фото к рецепту: Ароматный молодой картофель с чесночным маслом

Наконец-то настал сезон молодой картошки, рецепты приготовления которой не стоит ограничивать привычными. Этот вариант приготовления блюда из молодого картофеля покорит любителей оного. Чесночное масло придает картофелю непередаваемый аромат и вкус. Молодой картофель, приготовленный таким образом, можно также подавать как салат, охладив его перед подачей.

 картофель молодой, масло, семена тмина, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Куриное филе, фаршированное грибами и шпинатом

Куриное филе фаршируется смесью из шампиньонов, шпината и сыра, и жарится на гриле.

 куриное филе, шампиньоны, сыр гауда, шпинат, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, орех мускатный
Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в маринаде

Оригинальный рецепт приготовления цветной капусты. Капуста сначала немного маринуется в йогурте с соевым соусом и горчицей, а затем запекается в духовке.

 капуста цветная, соус соевый, йогурт натуральный, горчица французская, чеснок, черемша, паприка, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Пряная сельдь по-корейски с аджикой и луком

Ароматная и вкусная маринованная сельдь по-корейски с луком. Добавление аджики придаёт селёдке аппетитную пикантную остроту, лук добавляет сочность, а корейские специи – пряный аромат. Селёдка получается с ярким насыщенным вкусом. Это отличная закуска, которая подойдёт и к картошке на ужин, и для праздничного стола.

 сельдь, филе сельди, лук репчатый, уксус столовый 9%, масло растительное, приправа, аджика, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Скумбрия фаршированная, варенная в пакете

Скумбрия с морковью, луком, яйцами и плавленым сыром. Готовится рыба в виде рулета, в фольге и в пакете.

 скумбрия, морковь, лук, яйца отварные, сыр плавленый, желатин, соль, специи
Фото к рецепту: Заливной пирог (запеканка) с сыром фета

Очень вкусный заливной пирог, или запеканка, с сыром фета, зелёным луком и яйцами! Готовится на раз-два-три, но тем не менее легкий, воздушный и ароматный!

 кефир, яйца, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сахар, соль, сыр фета, лук зелёный, яйца отварные, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Котекино в корочке из слоеного теста

Эта жирная колбаса по традиции подается вместе с чечевицей после полуночи в Новый год. Предлагаю вам рецепт колбасы в тесте, который вкусен и красиво смотрится на праздничном столе!

 колбаса, тесто слоеное, капуста, соль
Фото к рецепту: Салат "Дуэт"

Простой, но очень вкусный салатик. Идеально сочетается с мясом.

 помидоры, сыр, соль, чеснок, масло растительное
Фото к рецепту: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром

Основой этого пирога служит отварная фасоль, пропущенная через блендер. Сочетание фасоли и грибов, обжаренных с луком, - это вкусно и сытно. Несмотря на то, что в этом рецепте всего лишь пара ложек муки и нет яиц, пирог-запеканка отлично держит форму и замечательно режется.

 фасоль белая, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, лук репчатый, помидоры, зелень укропа, мука, соль, специи
Фото к рецепту: Картофель, запеченный с сыром и базиликом

Печеный картофель всегда вкуснее и полезнее вареного, а если он еще и с сыром… Картофель, запеченный с сыром, может быть самостоятельным блюдом, а может послужить гарниром к мясу.

 картофель, масло подсолнечное, базилик, соль, сыр твёрдый, сухари панировочные, зелень
Фото к рецепту: Запечённое куриное филе в кокосовой панировке

Любителям птицы и необычных закусок стоит обратить внимание на это вкусное и оригинальное блюдо. Сочное куриное мясо внутри и хрустящая корочка с тропическим ароматом снаружи. Новое исполнение довольно привычного угощения, которым можно удивить гостей.

 куриное филе, кокосовая стружка, панировочные сухари, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Фото к рецепту: Рыбные палочки в папрично-сырной панировке

Вкусные рыбные палочки для всей семьи!

 филе рыбы, яйца, сухари панировочные, паприка молотая, пармезан, соль, перец, приправа, масло растительное
Фото к рецепту: Картофельный "Гато" (запеканка)

Гато - это вкуснейшая запеканка. Детки ее просто обожают, да и взрослые, думаю, не разочаруются. Просто, сытно и из подручных продуктов.

 картофель, яйца, колбаса, сыр твёрдый, соус, сыр моцарелла, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, сухари панировочные, масло
Фото к рецепту: Индейка, тушенная с черносливом и имбирем

Аппетитное и очень вкусное блюдо из филе индейки. Мясо птицы получается очень нежным, с ярким вкусом и приятным пряным ароматом, в котором присутствуют согревающие нотки имбиря, карри и орегано. Морковь и лук делают блюдо сочным и красочным, а чернослив дополняет своим богатым вкусом и отлично сочетается с другими ингредиентами.

 индейка, морковь, лук репчатый, чернослив без косточек, имбирь (свежий корень), лимон, масло оливковое, соль, орегано (душица), карри, паприка молотая...
Фото к рецепту: Праздничный рулет из фарша

Вкусный мясной рулет из фарша с перепелиными яйцами и овощами, в сеточке из слоеного теста. Красиво смотрится в нарезке.

 свинина, куриное филе, лук репчатый, батон, яйца, соль, перец чёрный молотый, перец болгарский, морковь отварная, зелень петрушки, зелень укропа, яйцо перепелиное...
Фото к рецепту: Каша по-монастырски

Простое, полезное и вкусное блюдо из риса, кукурузы и пшена. Шикарный гарнир и самостоятельное блюдо в пост. А подать кашу по-монастырски можно, например, с жареными грибами.

 сечка, крупа кукурузная, пшено, вода, масло растительное, соль
Фото к рецепту: Аджапсандали на чвиштари

Кавказский вариант соте из баклажанов (аджапсандали) на лепешках из кукурузной муки с сыром (чвиштари). Этот рецепт просто очаровал меня своим сказочным названием. Потом оказалось, что и вкус блюда полностью оправдывает самые сказочные ожидания. А готовить его оказалось вполне просто.

 баклажан, перец сладкий, лук репчатый, помидоры, томат-паста, перец чили, чеснок, соль, масло растительное, аджика, базилик, мука кукурузная, яйца, сметана...
Фото к рецепту: Пхали

Пхали - известная грузинская закуска, в которой основа - чаще овощи - заправляется острым ореховым соусом-пастой с острым перцем, чесноком и зеленью. По этому рецепту готовится пхали из стручковой фасоли.

 фасоль стручковая, орех грецкий, чеснок, лук репчатый, петрушка, кинза, перец чили, лимон, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Печень в сырном соусе

Я готовила печень индейки, но так можно приготовить и другую печень. Печень в сырном соусе идеально подходит к макаронным изделиям.

 печень, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, сливки, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый, вино белое сухое, зелень петрушки, зелень укропа
Фото к рецепту: Овощной пирог

Отличное овощное блюдо. Овощи в виде "салата" запекаются на корже-основе из простого теста на воде и оливковом масле.

 мука, вода, масло оливковое, масло оливковое, помидоры, перец сладкий, лук, чеснок, соль морская, перец
Фото к рецепту: Скумбрия с луком и майонезом в мультиварке

Вкусная рыбка без хлопот. Я люблю готовить скумбрию в пароварке, в микроволновке, в духовке. А сейчас мне подарили мультиварку. Мой первый опыт.

 скумбрия, лук репчатый, майонез, соль, перец, сок лимонный, травы
Фото к рецепту: Каша "Монастырская"

Любите овощи? Для вас - отличный летний рецепт пшеничной каши с кабачками, капустой и помидорами. Хороший гарнир или самостоятельное блюдо в пост.

 крупа пшеничная, лук репчатый, морковь, кабачки, капуста белокочанная, помидоры, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Фото к рецепту: Картофельное пюре с чесноком и мускатным орехом

Всеми любимое картофельное пюре предлагаю приготовить с чесноком и мускатным орехом.

 картофель, чеснок, молоко, масло сливочное, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, петрушка
Фото к рецепту: Куриные грудки "по-испански"

Приготовленное по этому рецепту куриное филе получится достаточно "пикантным" благодаря острому соусу "Picante" (более пюреобразный соус, чем Сальса). Блюдо вкусное, аппетитное, опять же - "два в одном", потому как с рисом...

 куриная грудинка, масло растительное, лук репчатый, перец зеленый, чеснок, помидоры, вода, рис длиннозерный, бульон куриный, порошок чили, корица, кумин, перец, соус...
Фото к рецепту: Полосатая картофельная запеканка

Простая картофельная запеканка на новый лад!

 пюре картофельное, сыр твёрдый, кетчуп, паприка молотая, базилик
Фото к рецепту: Курица на банке

Это она - курица на банке - рецепт с фото самого народного блюда из курицы. Исключительно просто и неимоверно вкусно! Курица в духовке на банке не подведет!

 курица, соль, перец, приправа, майонез, яблоко
Фото к рецепту: Кабачки с грецкими орехами

Добавка орехов превратила обычный кабачок в праздничное и вкусное блюдо.

 кабачок, помидоры, морковь, лук репчатый, ядра грецких орехов, сухари панировочные, сыр твёрдый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Ссылка на первоисточник
наверх