Что приготовить за считанные минуты, если в холодильнике ничего нет, а есть очень хочется? К тому же, чтобы получилось сытно и вкусно? Конечно, драники без муки! Для их приготовления потребуется всего пара картофелин, одно яйцо и 10 минут времени. Рецепт картофельных драников без муки рассказала мне моя подруга и теперь он для меня как палочка-выручалочка.
Когда приезжаешь домой с работы голодная и усталая и хочется быстренько перекусить перед тем, как готовить что-то основательное, такие простые драники подойдут как нельзя кстати.
Ингредиенты:
Картофель: 2 шт.
Яйца: 1 шт.
Масло растительное: 50 мл.
Сметана, зелень, соль: по вкусу.
Драники без муки рецепт
- Картофель чистим и натираем на крупной терке. Помещаем в миску и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы картофель равномерно просолился.
- После этого в протертом картофеле образуется очень много жидкости. Ее необходимо удалить.
- Берем небольшие порции картофеля в руку и тщательно отжимаем его, чтобы вся жидкость стекла, и кладем обратно в миску.
- Добавляем яйцо и перемешиваем до однородной массы. На сильно разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем вилкой картофельный фарш, немного убавляем огонь и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Очень важный момент: когда вы выкладываете фарш на сковороду, его не нужно прижимать вилкой, лучше наоборот слегка растормошить, тогда драники получаются воздушными и с хрустящей корочкой.
- Воздушные драники без муки с аппетитной хрустящей корочкой подаем со сметаной и мелко порезанной зеленью.
Свежие комментарии