Перец, фаршированный под мясным соусом

В классических рецептах, перец обычно фаршируют мясом, а мы поступили наоборот, и мясо использовали для приготовления соуса, в котором тушили фаршированные перцы. Получилось очень необычно и безумно вкусно. Сейчас, когда перцы имеют тонкую кожицу, самое время приготовить яркое и вкусное блюдо для всей семьи.

Вместо картофеля с творогом можно использовать отварной до полуготовности рис, смешанные с обжаренными овощами

сладкий перец — 3 шт.
картофель отварной "в мундире" — 1 шт.
телятина — 200 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
зеленый лук — 4 пера
творог — 100 г.
морковь — 1/2 шт.
томатный кетчуп — 2 ст. л.
порошок лука — по вкусу
соль, перец по вкусу
вода или бульон — 250 мл.

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.ШАГ 2.

С перцев срезать верхушку, удалить семена и перегородки.ШАГ 3.

Картофель очистить, размять в пюре.ШАГ 4.

Соединить с творогом.ШАГ 5.

Всыпать перец.ШАГ 6.

Посолить по вкусу.ШАГ 7.

Добавить сушеный лук.ШАГ 8.

Зеленый лук мелко нарезать и положить в миску, перемешать.ШАГ 9.

Наполнить перцы полученной массой.ШАГ 10.

Телятину очень мелко нарезать.ШАГ 11.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо, слегка обжарить.ШАГ 12.

Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.ШАГ 13.

Добавить овощи к мясу.ШАГ 14.

Массу поперчить.ШАГ 15.

Посолить.ШАГ 16.

Влить кетчуп, перемешать, тушить минут 15.ШАГ 17.

Затем влить 250 мл. бульона или воды.ШАГ 18.

Перемешать, тушить еще 5 минут.ШАГ 19.

Перцы положить в кастрюлю.ШАГ 20.

Залить соусом, закрыть крышкой и тушить до мягкости перца, примерно минут 20-30.